高颜值又简单的生日派对必备品——kiki生日派对之糖霜饼干
家有酷爱手工绘画的小妞一枚,每天都在尝试不同的亲子玩法,这里把亲历过的好玩、接地气、易操作的方法分享给大家,育儿路上有焦虑、有迷惑,ki妈相信方法永远比问题多,也欢迎来我家围观,一起交流育儿经。
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KI妈说
如果问我,生日派对又快又省事,又特别的是什么东西,除了高颜值的水果,当然要数糖霜饼干了。不需要配备一堆的工具,就可以出效果,还能跟孩子一起玩手工。kiki这次的派对主题是独角兽,所以,我们这次就做一款独角兽的糖霜饼干吧。
目前,离生日还有三天,每天安排做一点准备,到生日那天就不会忙乱了。
1
准备工具:
1、厨用称
2、烤箱
3、独角兽模具
4、擀面棒
5、一次性裱花袋四只左右
准备食材(饼干部分)
1、低筋面粉(250g)
2、黄油(140g)
3、糖粉(60g普通白糖也可)
4、鸡蛋1个
准备食材(糖霜部分)(不想做装饰的就直接忽略)
1、糖粉(150g)
2、鸡蛋一个(只取里面的蛋白)
3、食用色素(淘宝买的进口色素)
饼干步骤
在做之前,先将黄油室温软化,冬天的话,可以隔热水温一下,不过软化就够了,不用成液态,成液态的话,可能面团会太油太软,不好成型。
步骤1:将糖粉加入溶解的黄油中,搅拌均匀
步骤2:将鸡蛋放入加了糖粉的黄油中,并且搅拌均匀
步骤3:将搅拌好的黄油加入面粉中,搅拌后,揉成光滑的一团面团
步骤4:装入保鲜袋,冷藏半小时(为了让面团更有型)
步骤5:拿出来后,用擀面杖把面团擀成硬币厚薄,并用模具刻出自己想要的形状。尽量厚度要一致哦,不然会导致烤饼干的时候,有地方焦掉有地方没焦。
步骤6: 烤箱上下预热170度,烤盘垫油布或者油纸(也可以不垫),放顺序放好,然后放入烤箱上下烘烤10分钟左右(这个很容易烤焦,多盯着烤箱就是了)
步骤7: 出炉,晾凉即可,香喷喷的黄油饼干就做好啦。
1、面团冷藏后,更容易擀,不太会粘。如果还是有点粘,底下撒些许的面粉
2、擀面皮的时候一定要厚薄均匀,不然烤起来熟的程度不同
3、主要是烘烤的时间,等到了7分钟左右后,基本就盯着烤箱吧,稍微有点微黄,即可拿出来,不然过了半分钟都会焦
4、一盘放进去的饼干不可能同时都微黄,我采取的办法是,有几块微黄了先拿出来晾,其余的继续烤。不然等全都烤好,有几块已经焦得不行了(不知大家用的是什么好方法)
装饰糖霜步骤(色彩鲜艳的糖霜会让饼干看上去很特别)
步骤1:敲一个鸡蛋,取里面鸡蛋清,用筷子搅拌出粗泡后,跟糖霜混合。用刮刀不断翻拌,是糖粉和蛋清完全融合,成为浓稠的糖霜。
步骤2:加入一点点柠檬汁,并拌匀,边加边观察糖霜的浓稠度。
步骤3:当糖霜挑起后,滴落的糖霜在两三秒钟之内会变得平整,浓厚度就差不多了。
步骤4:之后就是调色,事先确定好我们用的几个颜色,确定颜色后,分装到各个裱花袋中,当然盆里还要留一部分底色,万一颜色少了需要。然后用牙签挑一点色素放每个袋子中,扎紧带口,轻轻揉搓,让色素均匀分布,成为不同颜色的糖霜。然后在裱花袋前面剪非常小的洞,可以先剪一点,看看能不能滴出来,不能的话再剪一点点,一定不要一次剪很大哦,一点点试。
步骤5: 然后就可以在饼干上按照自己的想法做装饰啦。
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